選對煮菜沒煩惱!網友跪求「哪牌醬油膏甘甜鹹」 老饕激推「嚐過就回不去了」:直接沾也美味

日前傳出收購大潤發的全聯福利中心,一直主打親民又物美價廉的商品,時不時推出特價促銷活動,深得家庭主婦心中第一名的寶座,不少網友會先在網路上討論推薦好物,每一次分享都能席捲一陣熱潮。日前有網友深陷選擇障礙,想找到「甘甜又不死鹹」的醬油膏,沒想到引起許多老饕熱議狂推,直呼:「吃了就回不去了!」

圖/翻攝自 聯合報

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根據《ETtoday》報導,醬油在台灣絕對是料理必備的調味料,不論是醬油或是醬油膏,只要添加上少許就能幫整道菜提味,沾著吃、炒菜吃都超讚!調料的選擇將會影響整道菜,工欲善其事,必先利其器,有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發問:「請問有推薦的醬油膏嗎?」希望能找到符合「古早味、甘甜鹹」口味的醬油膏

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圖/翻攝自 我愛全聯-好物老實說


貼文一分享馬上引起網友熱議,其中以「大同醬油膏」和「屏科大醬油膏」受到最多網友推薦,紛紛表示:「大同醬油膏很好吃,尤其是沾蘿蔔糕和煎荷包蛋」、「大同吃了就回不去了」、「大同,老牌子,沒放防腐劑開了就要放冰箱」、「大同,便宜又好吃」、「我覺得屏科大醬油口味很好,醬油膏口感也很棒,用了就不想換了」、「屏科大真的讚,第一次吃到驚為天人」、「屏科大,不死鹹回甘,直接沾也好吃」

圖/翻攝自 ETtoday

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但也有許多人擁護其他牌的醬油膏,大方不藏私分享:「萬家香,或是龜甲萬」、「黑龍醬油膏」、「香菇素蠔油」、「別忘了高慶泉」、「瑞春的『菊等級』」、「東成醬油膏。很好吃」、「虎尾的龍泉醬油膏」、「下營農會蔭油,真的很回甘」、「南部的高興油膏」、「西螺三珍醬油」、「丸莊松醬油膏」、「福松醬油膏」、「台南後壁區菁寮萬味香醬園,好吃」

圖/翻攝自 網路

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對於醬油膏的料理方法,大多數人會選擇直接使用,像是當作蘸醬、淋醬,用來蘸水餃或淋在燙青菜上都相當對味。但也有不少人會用在勾芡料理上,由於製作過程中有加入澱粉、砂糖(麥芽糖)等增稠劑,醬油膏本身就帶有黏稠感,用來製作勾芡料理就不用再另外添加太白粉,讓人吃得更健康,這個好處大家一定要學會!

圖/翻攝自 自由時報


大家最喜歡哪一牌的醬油膏呢?找到心目中那罐不死鹹的醬油膏,相信大家一吃也跟老饕一樣回不去了~~

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