教你在家自製「廣式叉燒肉」不用烤箱「不用明火」肉嫩鮮香比買的還好吃

4、用手把所有調料抓勻,然後腌制30分鐘左右;


5、腌制好後連同醬汁一起放入電子鍋,上面撒上碎冰糖,按下煮飯鍵;

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6、第一次跳鍵後翻個面,再按一次煮飯鍵,跳鍵後即可;


7、當五花肉放進滋滋滋的電子鍋的時候,很快就聞到香味了,這個香味一直持續到叉燒做好取出晾涼切片。

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一盤香噴噴的叉燒肉就出鍋了,腌制入味的叉燒直接吃就可以了,什麼醬汁都不需要再加已經非常好吃,這個叉燒新手也可以做出五星好評,絕對值得嘗試。


【小提示】:

1、肉的選材時不宜太瘦和太肥,太瘦烤出的太乾不香,選瘦肉中帶肥肉的那種肉的最佳,害怕肥肉用的梅花肉,喜歡肥點的可以選五花肉。

2、叉燒醬在超市都能買到,是由醬油 、蠔油、海鮮醬、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等調料混合熬制而成。


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