教你在家自製「廣式叉燒肉」不用烤箱「不用明火」肉嫩鮮香比買的還好吃

4、用手把所有調料抓勻，然後腌制30分鐘左右；

5、腌制好後連同醬汁一起放入電子鍋，上面撒上碎冰糖，按下煮飯鍵；

6、第一次跳鍵後翻個面，再按一次煮飯鍵，跳鍵後即可；

7、當五花肉放進滋滋滋的電子鍋的時候，很快就聞到香味了，這個香味一直持續到叉燒做好取出晾涼切片。

一盤香噴噴的叉燒肉就出鍋了，腌制入味的叉燒直接吃就可以了，什麼醬汁都不需要再加已經非常好吃，這個叉燒新手也可以做出五星好評，絕對值得嘗試。

【小提示】：

1、肉的選材時不宜太瘦和太肥，太瘦烤出的太乾不香，選瘦肉中帶肥肉的那種肉的最佳，害怕肥肉用的梅花肉，喜歡肥點的可以選五花肉。

2、叉燒醬在超市都能買到，是由醬油 、蠔油、海鮮醬、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等調料混合熬制而成。